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水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般的玉米相比，它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為水果玉米。它是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。

好處:
1. 水果玉米可以治療便秘
造成便秘的原因大多在於人體體內的膳食纖維素過低。而玉米富含膳食纖維，可以有效促進腸胃蠕動，就可以緩解便秘情況。
2、水果玉米可以防止癌症
水果玉米中含有大量鎂，我們都知道鎂是食物中比較少見的微量元素，鎂能抑制癌發展。而且水果玉米中含有的一種叫穀胱甘鈦的物質是，可與可以讓人體內的某些化學致癌物質失去毒性。從而抵禦癌症。
3、水果玉米可以防治肥胖症
增加膳食纖維食用量可使胃產生飽滿感，防止過量食物攝入，降低食物熱量比值，減少貯藏脂肪堆積量。
4、水果玉米可以降三高
其玉米油富含维生素E(能起到使皮膚细嫩光滑，抑制、延缓皺紋產生)、维生素A(胡蘿蔔素)、卵磷脂及鎂等。玉米油富含多高達 50％不飽和脂肪酸的油脂，是一種膽固醇吸收的抑制劑，對降低膽固醇和預防心冠病有一定作用。