香煎蟹肉餅
2023-07-26 11:00
香煎蟹肉餅
蟹肉餅製作非常容易，只要用上優質的蟹肉罐頭，就可以輕易做到高級餐廳的水準!
外脆內軟，配搭濃郁又清甜的蟹味。
包你食髓知味，再來一客!
材料：(2人分量)
罐裝蟹肉–200 g
洋蔥–¼個
紅蘿蔔–少許
雞蛋–½ 隻
調味料：
蛋黃醬–１湯匙
麵包糠–4湯匙
檸檬汁–1茶匙
胡椒粉–少許
做法:
1. 先把罐頭蟹肉擠出及瀝掉水份。
2. 把紅蘿蔔切絲，洋蔥和西芹切幼粒，混合已擠乾水份的蟹肉。
3. 慢慢拌入已發打的雞蛋，再下調味料拌勻。
4. 把拌勻的蟹肉搓成圓餅狀，備用。
5. 燒熱鑊後下一湯匙油，將蟹肉餅放進鑊裡，慢火煎至兩邊金黃色便可。
