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炎熱的夏季，很多人不想吃飯，有什麼好提議 ?
不如試試黃金生菜包，既清新又健康。
生菜既清熱、又有消炎和催眠的作用，做法又簡單方便！

材料
免治豬肉…………………………………… 500g
紅蘿蔔…………………………………… 1條
腰果…………………………………… 500g
粟米…………………………………… 60g
乾冬菇…………………………………… 4隻

醃料
生抽/醬油……………………………………1茶匙
米酒……………………………………1茶匙
糖……………………………………½ 茶匙
生粉……………………………………2茶匙
水……………………………………2茶匙
蠔油……………………………………1湯匙

做法：
1.將免治豬肉加生抽、米酒、糖、生粉、1茶匙水、醃製約30分鐘
2.事前先將冬菇洗乾淨再浸泡幾小時，切粒備用
3.倒入適量油起鑊，先炒免治豬肉，當開始轉色便倒入紅蘿蔔和冬菇
4.當聞到冬菇的香味，就加入粟米炒至粟米金黃色
5.倒入1湯匙蠔油和1湯匙水，把所有材料炒勻
6.上碟，用生菜包著吃，再適量加入腰果，味道更香更濃 !